Cơm rang dưa bò là món ăn quen thuộc với đa số người. Đây là món ăn nhanh và khá đầy đủ chất dinh dưỡng lại vô cùng luôn tiện lợi.
Nguyên liệu làm cơm rang dưa bò
- 200g thịt bò
- 150g dưa chua
- 2 bát cơm nguội
- ½ quả cà chua
- Gia vị nêm nếm: Đường, hạt nêm, muối, xì dầu, dầu hào
Cách làm cơm rang dưa bò
- Bước 1: Dưa cải chua rửa qua vài lần nước cho thật sạch, cắt nhỏ.
Thịt thăn bò rửa sạch, để vào tủ đông đá khoảng 3 phút để miếng thịt săn lại, khi thái sẽ dễ dàng hơn, sử dụng dao bén thái thành từng lát mỏng vừa ăn. Sau đó ướp về bát thịt một ít hạt tiêu, 1 thìa nhỏ dầu hào, nửa thìa nhỏ đường, trộn đều, ướp khoảng 15 phút.
- Bước 2: Đun nóng ba thìa nhỏ dầu ăn, phi hành, tỏi thơm, cho bát thịt bò vào chảo, để lửa lớn, xào vừa chín tới, thịt chín múc ra bát để riêng.
- Bước 3: Dùng lại chảo đó, rưới về một chút dầu ăn, cho dưa cải chua về xào nhanh tay lửa lớn, rưới vào một chút xì dầu, xào từ 3 đến 4 phút. Sau đó cho bát thịt bò vào đảo đều tay, đến khi hỗn hợp thịt bò và dưa cải chua quyện lẫn với nhau, thì trút ra bát lớn để qua một bên.
- Bước 4: Trứng gà đổ ra bát, đánh tan.
Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi thơm hành tỏi, cho bát cơm nguội vào, dùng muôi rang cơm tại lửa to tầm 5 – 8 phút. Sau đó cho tiếp bát trứng vào, đảo đều tới lúc hạt cơm tơi ra, bạn nêm vào một ít dầu hào và xì dầu.
- Bước 5: Cuối cùng cho bát thịt bò và dưa cải ở bước 6 vào chảo cơm, dùng muôi trộn nhẹ, nêm nếm lại gia vị tùy theo sở thích của bạn, thêm hành lá thái nhỏ vào. Tắt bếp, múc cơm ra bát dùng nóng, nếu nhạt có thể thêm sử dụng kèm với xì dầu pha tỏi.
Ảnh minh họa
Chúc bạn đọc thành công với cách làm cơm rang dưa bò đơn giản này.
Theo Dân Việt
Tags
cơm rang dưa bòbữa sáng ngon miệngcách làm cơm rang dưa bò
0
